有那末一支酒，不只在出名酒评家James Suckling手里拿下100分满分，又在上个月帕克团队的《葡萄酒批评Wine Advocate》西班牙里奥哈产区2025年份评分陈述里拿下100分满分，这支酒，就来自Telmo Rodríguez的老藤单一园Las Beatas 2021年份。

　　白色蜡封纯白酒标，花体字酒名Las Beatas，表白产区的Rioja和一个小小的“1.9公顷”，几乎非普通低调；而这支酒的酿造者，就是能与“西班牙酒教父”之称的Alvaro Palacios并列拿下满分的Telmo Rodriguez！

　　Telmo与Alvaro Palacios有十分多类似点。年岁相仿，一样帅气，都身世里奥哈酒庄世家，都曾在法国进修历练并深受影响，都对西班牙的风土潜力和老藤单一园有着深深的崇奉，也都由于本人的“叛变”和“回归”为西班牙葡萄酒的改革和再起带来了深远的影响。

　　在Telmo这里，你不会找到任何像传统里奥哈酒庄那样，按橡木桶陈酿工夫分级的Crianza、Reserva和Gran Reserva，作为里奥哈单一园活动的倡议人，他只存眷和生产单一园的风土作品。用Telmo本人的话来讲，他眼中的西班牙，就像一个装满宝藏的普拉多博物馆可是由于无人晓得而生生封闭了几十年！他的任务就是把这些宝藏发掘出来，让她们的光彩从头被众人瞥见。

　　Telmo Rodriguez 在西班牙葡萄酒圈热度高企，不只旗舰款Las Beatas拿下满分，其他三大单一园也比年得到各大酒评家96+高分，配额稀缺、市情少见，每款单一园都是所属产区的跪拜级别。明天，荐酒君为各人找来Telmo在西班牙发掘出来的精髓风土作品，此中更包罗这支满分收割机Las Beatas！感爱好的酒友，不要错过一睹名家风度的时机！

　　Telmo Rodriguez的父亲是企业家，母亲是艺术家。由于机遇偶合，他们在上世纪60年月买下了Rioja Alavesa的一处有600多年汗青的陈腐庄园「赫美尤丽Remelluri」。

　　80年月年青的Telmo前去法国波尔多进修酿酒，又在波尔多左岸的二级庄爱仕图尔Cos dEstournel，罗纳河谷的Chave和Trevallon等名家历练，积聚了丰硕的酿酒经历，也构成了本人对风土深入独到的观点。以后，他回归里奥哈的家属酒庄事情，酿造了许多高品格的葡萄酒，让酒厂成为十年月西班牙出名的酒庄之一。

　　1994 年，怀着再起西班牙被忘记烧毁的优良风土葡萄园的胡想，Telmo Rodriguez分开家属酒庄，开端创业。与已经在波尔多右岸出名的帕图斯Petrus事情的同学密友Pablo Eguzkiza一同，创建了同名的Telmo Rodriguez葡萄酒公司。

　　他们发愤救济以风土为心，救济无数被人抛弃的老藤和原生种类，发明那些有潜力有风土的不被人正视的葡萄园，时至今们曾经在西班牙的Rioja里奥哈, Ribera del Duero杜埃罗河, Toro托罗, Rueda卢艾达等耳熟能详的产区都具有上乘风土特征的葡萄园，而且酿造出了很多倍受国际好评的好酒，此中Bodega Lanzaga就是他们在故土Rioja打造的一家酒庄。

　　Telmo将葡萄藤和果实看做酿造优良葡萄酒的底子。惟有西班牙本地的原生种类，在产区独有的泥土构造和微天气下发展的葡萄，才气生产具有处所风土特征的佳酿。

　　为了找到适宜的葡萄园，他老是开着车在天下奔忙，故这人们给他起了“公路酿酒师”的外号。但实在Telmo其实不喜好这个外号，由于他觉得这听起来像到处奔忙跑去酿造千篇一概葡萄酒的“飞翔酿酒师”，他的目标是去理解和感触感染差别地域的风土，再使用本人的常识和经历，测验考试解释这些差别风土的风味特征。

　　在多年的风土探究中，Telmo Rodriguez发明，要促停止业的良性开展，庇护真正酿好酒的酒农的长处，“单一园”的观点需求被官方承认，他结合本地 150 多名酿酒者、酒商和葡萄酒作家联名向当局，主导倡议了的「里奥哈单一园活动」。终究在 2017年6月，里奥哈办理委员会投票经由过程了单一园轨制，这对本地的葡萄酒财产开展、风土的细分都意义严重。这一办法也让Telmo Rodriguez成了产区的“前锋酿酒师”威尼斯网站。

　　Telmo Rodriguez在酿酒方面有着持之以恒的热忱和惊人的先天，加上关于风土表达的精准寻求，他的酒活着界范畴内都接踵得到了十分高的赞誉：在2018年罗伯特帕克创建的WA评分中，西班牙仅20余支满分酒中，Telmo Rodriguez的单一园作品La Beatas位列此中；旗下的多款单一园也是频获高分。

　　借用林裕森教师的话来讲，Telmo Rodriguez的酿造理念安身于更早的传统——还没有产业当代化前，稀有的葡萄酒原貌。Telmo Rodriquez的存在，似乎是十九世纪葡萄农酿酒时期复刻，完整就是风土纯洁之实的表现。

　　西班牙酿酒师让人敬佩的，不只是他们的立异力与动作力，同时又能从传统中自省，变成多样又有各自风土特性的诱人佳酿，这位身世里奥哈的Telmo Rodriguez即是此中范例中的范例，凭仗先天和勤奋缔造出了令西班牙自豪的汗青证实，同时同样成为了新一代酿酒师争相崇敬的目的和里程碑。

　　Las Beatas是酒庄旗舰标杆，无庸置疑——4次得到过JS100、2次得到WA100，与Pingus、Vega Sicilia不相昆季！酿自仅1.9公顷的单一园内90-120年的老藤，由丹魄、歌海娜和Graciano等多个种类混酿而成，2021满分年份仅产1521瓶！

　　为寻找能酿出优良程度佳酿的风土，Telmo来到里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）海拔约500-600米的处所，几经辛劳才寻得碧塔斯单一园。这里坡度峻峭，泥土混淆中新世纪的砾岩与第三纪末期的砂岩，有0.8公顷老藤混淆栽种区。

　　2021年份，闻香布满紫罗兰和各莳花朵的愉悦香气，似乎走进了一间花店。跟着摇杯溢出更加庞大的香气，玫瑰花瓣、薰衣草、胭脂红、佛手柑、黑醋栗、雪松、白胡椒和蓝莓气味扑鼻而来，还伴随清爽的矿物气味。进口有大批碎紫罗兰、黑樱桃、蓝色生果和胡椒风味互相交错，单宁坚固而细致，口感均衡，回味悠久带有辛辣感。印象深入、非常共同的一款酒，文雅崇高！现已适饮，在将来20年内仍将连结优良的形态。

　　Tabuerniga与Las Beatas同为Lanzaga酒庄的看家名园，放眼全部里奥哈都是风土前提非分特别超卓的陈腐单一园。葡萄种植汗青以至超越1300年，总面积仅2.7公顷，海拔在540-630米之间，接纳有机种植方法耕耘，生产的葡萄酒朴实而洁净，但布满深度、气势派头文雅。年产量不到4000瓶。

　　Tabuerniga自2014年才开端酿造，但险些每一个年份都斩获国际酒评家高分。2021年份被帕克团队赞不断口，调和新颖、均衡文雅，披发着奇妙的蓝莓、黑樱桃、紫罗兰、矿质牡蛎壳和野草的香气，另有诱人的干草药、香料白胡椒等气味。进口酒体中等至丰满，耐嚼又精美细致，丰硕如粉尘的单宁与线性的酸度、浓重的果味调和均衡交融。微弱集合但不厚重，反而尽显文雅精密。余味悠久而使人满意。

　　Estrade是仅0.64公顷的单一园，位于里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）Lanciego 乡村西边高地的钙质粘土山坡上，海拔约610米，是一切葡萄园里高度拔尖儿的一个。被丛林笼盖，接纳有机和生物动力办理，野活泼物品种繁多。葡萄藤种于上世纪40年月，次要是丹魄和格拉西亚诺，现在均龄已达80多年；Telmo接纳传统的灌木丛修剪方法，生物动力法栽种办理，酒风艰深、均衡性佳。年产不敷2000瓶。

　　2021年份开瓶即披发出大批新颖的蓝色生果、紫罗兰干花、矿物资、辛辣香料气味。进口口感细致，紧实但丝滑的单宁付与酒体奶油般绵密的质感威尼斯官网，品格精美、细节细致的地方浩瀚，后段余味带有一些白胡椒的风味，余韵耐久。十分庞大和富有表示力的单一园，文雅丰硕的范例。

　　提到Gredos产区，西班牙葡萄酒喜好者必定眉毛一挑——赫赫有名的“小飞侠”就在这片宝藏风土一飞冲天。Arrebatacapas座落于这里的一片海拔1000米的板岩斜坡，当初Telmo Rodriguez来到这片奥秘风土之时，立即就被斜坡上歌海娜藤蔓环绕纠缠的现象所震动。无人办理，几被抛弃，也没有质料可以撑持藤龄信息确实认，但能直观感遭到葡萄已在这片地盘挣扎发展了好久，展示出强韧的性命力，成酒有超高的精密均衡，细致诱人。

　　大批的白色生果、花朵和明快的甘草、杏仁坚果气味，轻巧的香料味为葡萄酒带来分外的新颖感。进口香气浓重又清爽，芬芳的野生覆盆子、草莓、甜红樱桃的芬芳，再加巧克力、榛子坚果、杏仁糖等气味。口感精美得使人惊讶，酸度高而不锋利，单宁成熟柔滑，团体浓重度高的同时又做到了轻巧生动的质感，举重若轻。年产量仅1100瓶，海内配额更少，是不容错过的风土佳作。

　　1. 知味团队从近百家牢靠酒商数万款酒中重复挑选 2. 知味专业品鉴团队严厉的切身盲品试饮，确保幻想的贮藏形态和超卓的品格表示 3. 综合比照各个渠道价钱和国际均价，确认其具有超卓的性价比