中国酒业进入新一轮调解期，以白酒名酒呈现动销艰难、存量加大、价钱倒挂、市场下移，从而对地区品牌和其他品类酒企带来壮大压力。多位酒业专家以为，2026年末，能够会进入酒业调解期见底，2027年开端反弹苏醒。

　　据相干数据统计反应阐发，在白酒、葡萄酒整体降速状况下，而被喻为时髦潮饮、安康饮品的果酒，却呈现较大幅度的增加。果酒的低度可口性，风味多样化，和感情代价，成为酒业企业需求存眷的新征象。这场大会给出了新解答。

　　3月23日，以“尺度化·财产链·强品牌”为主题的2025第四届中国果酒财产开展大会在成都大鼎世纪大旅店浩大举办。这是2025年天下春季糖酒会时期唯一的一场果酒行业开展大会。

　　这是继2022年以来，近200名来自天下各地的出名果酒行业专家学者、果酒产销和配套行业企业家、品牌机构、推行机构、电商平台和渠道平台卖力人，第四次齐聚一堂，配合见证和鞭策中国果酒财产的开展。

　　大会从上午9点开启，不断连续到晚间21点30分才完毕局部举动环节，因而同样成为本届春季糖酒会时期跨度工夫最长的一个行业大会。

　　同工夫、同所在举行的也是第一届中国特征果酒展，吸收了来自天下各地的近30家果酒消费企业和辅料、装备等配套企业参与，成为天下春季糖酒会有史以来第一个也是惟逐个个专业果酒展会。

　　2025第四届中国果酒财产开展大会由果酒财产生态增值同盟、《中国果酒财产年度开展陈述》编纂委员会、CFWA中国果酒大奖赛构造委员会结合指点；《果酒洞鉴》编纂部、洞鉴将来果酒学院、安徽省功用性果饮生态发酵工程研讨中间（阜阳师范大学）、四川同合文明传布有限公司结合承办；贵州茅台（团体）生态农业财产开展有限公司、高升酒业（上海）有限公司、法国拉氟德团体中国代表处、烟台诚达蒸馏装备有限公司结合协办；广东省酒业协会、湖南省酒业协会、浙江省酒类畅通协会、福建省酒类畅通协会、安徽省酒业协会、宁夏酒业协会、香港酒类行业协会、辽宁省酒类畅通协会、江西省酒类畅通协会、酒业协会、四川省葡萄酒与果酒行业协会、河北省承德市酒业协会、四川省果露酒财产研讨院、华南理工大学食物科学与工程学院、四川轻化工大门生物工程学院、天津科技大门生物工程学院、山西大学杏花村塾院、四川大学锦江学院白酒学院、四川旅游学院烹调与食物工程学院、烟台科技学院、沈阳农业大学食物学院、安徽省功用型配制酒开辟与使用工程研讨中间结合撑持。

　　冰青品牌开创人陈涛、优梅说品牌开创人林士莹、觅山品牌开创人闵帅奇、峨眉仙品牌开创人吕秀敏、小把戏品牌开创人陈琦、贵州茅台（团体）生态农业财产开展有限公司董事长邝英、四川泸州进贡庄园酒业有限公司董事长郭南宾、广东荔枝庄园酒业有限公司董事长吴汶高、湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开、山东盛唐国宾酒庄董事长刘长庭、黑龙江大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司董事擅长浩淼、辽宁华原葡萄酒庄有限公司董事长孙华、河北北苹酒业有限公司董事长刘树生、成都大和红梅酒业有限公司董事长胡瑶、陕西省千裕酒业有限公司总司理辛磊、法国拉氟德团体公司中国区手艺总监陈云海、高升酒业（上海）有限公司总司理关雪、烟台诚达蒸馏装备制作公司总司理、广东桑醇酒业有限公司总司理蔡洁玲、桂林市穿山岩酒窖酒业有限公司总司理李爱平，和四川轻化工大门生物工程学院/四川省果露酒财产研讨院院长马懿、安徽省功用性果饮生态发酵工程研讨中间主任兰伟、四川大学锦江学院白酒学院院长张文学、烟台科技学院副校长苏东平、中国酒业察看家吴勇、中国刺梨财产研讨院院长郑鲁平、香港酒业协会会长何耀康、安徽省酒业协会秘书长叶鹤松、深圳市酒业协会秘书长胡广等行业大咖列席大会。

　　中国果酒财产开展大会主席、《中国果酒财产年度开展陈述》主编、CFWA中国果酒大奖赛组委会主席周劲松代表主理单元致欢送辞。贵州茅台（团体）生态农业财产开展有限公司党委委员、副总司理杜艳代表参会高朋致辞。果酒财产生态增值同盟理事长胡顺开代表撑持单元致辞。

　　在主题陈述环节，自2022年第一届中国果酒财产开展大会开端每一年城市带来中国果酒行业年度市场开展趋向陈述的果酒财产增值生态同盟副秘书长、中国果酒市场研讨者萧钦月，从审美晋级、企业出海、村落复兴的三个维度，持续公布了2025年的中国果酒行业市场开展趋向陈述。

　　同时，持久处置酒业开展察看和培训的酒业公益品牌酉贤开创人吴勇，从深度分析中国白酒比年来大开展的角度动手，做了主题为《果酒该当向白酒学甚么》的陈述，对标白酒指出果酒的开展困境及其缘故原由，提出果酒向白酒进修的标的目的和目的。贵州茅台（团体）生态农业财产开展有限公司首席质量官曾稳稳，以悠蜜蓝莓酒的质量管控系统建立为例子，深化浅出地分享了果酒消费质量管控的主要性、质量管控系统怎样建立等内容。

　　在圆桌对话环节，大会约请广州市顺昌源酒业有限公司董事长林士莹、国际酒旅立异同盟首席施行官、中国酒文明品牌立异研讨院院长叶青，河北北苹酒业有限公司总司理荆冰、海南伽夏生态农业开辟有限公司总司理陈倩，环绕大会主题“尺度化·财产链·强品牌”停止了出色对话。

　　在公布环节，国际酒旅立异同盟有限公司施行董事吴汶多发布了行将在香港开馆停业的中国酒获奖特征产物体验馆协作项目，暗示情愿为CFWA中国果酒大奖赛一切的获奖果酒品牌和果酒产物，进入香港及外洋市场供给赋能撑持。

　　大会组委会受托正式公布了2024年度抖音平台果酒品牌贩卖数据及阐发陈述，从行业范围、消耗人群、消耗场景、地区散布、果酒品类、价钱规划等维度威尼斯官网，经由过程细致的数据阐发，总结了抖音平台2024年度的果酒消耗状况。同时，抖音公布了2025年抖音电商果酒运营战略和中心节点运营计划。

　　第四届CFWA中国果酒大奖赛组委会主席周劲松，施行主席、安徽汉棠酥梨生物科技有限公司董事长蒋雪军和CFWA中国果酒大奖赛评委代表、安徽省果酒绿色加工财产手艺研讨院院长、中国酒业协会果酒手艺委员会委员兰伟，广东桑醇酒业有限公司手艺总监、中国酒业协会果酒手艺委员会委员蔡洁玲，法国拉氟德团体公司中国代表处手艺总监、法国国立酿酒师陈云海，以鸣锣的方法开启了2025第四届CFWA中国果酒大奖赛，宣布从3月23日起到8月尾止，大奖赛正式承受申报报名，9月在安徽省宿州市举办评审大会。

　　2024年度中国果酒财产风云榜颁奖仪式上，陈涛（醉美丝路（北京）国际商贸有限公司董事长、CEO，四川梅鹤酒业有限公司董事长 ，冰青青梅酒品牌开创人）、吴汶高（广东普天投资团体有限公司董事长，广东荔枝庄园酒业有限公司董事长，国际酒旅立异同盟有限公司施行董事，南果王荔枝酒品牌开创人）、胡瑶（成都大和红梅酒业有限公司董事长，西岭雪山青梅酒品牌开创人）、于浩淼（黑龙江大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司董事长，北极冰蓝莓酒品牌开创人）、闵帅奇（四川觅山问友品牌办理有限公司董事长，觅山青梅酒品牌开创人）中选2024年度中国果酒财产年度风云人物。2023年度中国果酒财产年度风云人物邝英（贵州茅台（团体）生态农业财产开展有限公司董事长）、陈云海（法国拉氟德团体公司中国区手艺总监）为获奖代表颁奖。

　　峨嵋山市峨眉仙酒业有限公司总司理、峨眉仙果酒品牌开创人吕秀敏，为得到2024年度中国果酒财产年度风云品牌称呼的悠蜜、冰青、北极冰威尼斯、火烧云、伽夏芒果醉、小把戏颁奖。

　　湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开为得到2024年度中国果酒财产年度风云企业称呼的广东荔枝庄园酒业有限公司、广州市顺昌源酒业有限公司、九岸高升团体、烟台诚达蒸馏装备有限公司、峨嵋山市峨眉仙酒业有限公司、山东柒越酒业有限公司颁奖。

　　大会还举办了2024第三届CFWA中国果酒大奖赛颁奖仪式，茅台悠蜜、五粮液仙林、北苹、峨眉仙、荔枝庄园、艾小喜、伽夏、桑醇、莫高、北极冰等60余家果酒企业别离得到金银铜奖。

　　当全国战书，大会起首举办了陈皮梅酒项目启动典礼。两大岭南品牌——广药·陈李济与广府·顺昌源宣布强强结合，配合开启“陈皮梅酒”的新。

　　随后举办的主题分享陈述，10位专家学者、企业家别离环绕运营办理、酿造手艺、品牌推行、市场营销、供给链建立等方面，别离停止了20分钟的分享，让参会职员大喊过瘾——

　　四川果氏无双科技有限公司总司理/梅见四川区原总司理/庆老板的酒品牌开创人喻庆——果酒电商运营怎样做到0-1的打破；

　　安徽阜阳师范大学传授/研讨员/安徽省果酒绿色加工财产手艺研讨院院长兰伟——生果蒸馏酒与白兰地的相干尺度解读；

　　法国拉氟德团体（LAFFORT）中国区手艺总监/法国国立酿酒师（D.N.O.)陈云海——辅料在果酒中的新使用讨论；

　　广西酒业协会副会长/广西穿山岩酒窖酒业有限公司总司理李爱平——勾调工艺：果酒行业的立异与机缘；

　　晚间，大会组委会举办晚宴，欢送来自天下各地的专家学者、企业家等高朋，现场品鉴来自贵州茅台（团体）生态农业财产开展有限公司、高升酒业（上海）有限公司、广东荔枝庄园酒业有限公司等企业供给的多种蓝莓、荔枝、葡萄等差别风味的果酒、饮料。

　　别的，大会组委会还于当晚19时30分至21时30分举办了近30人参与的闭门集会，抖音电商平台果酒板块卖力人、1919酒类畅通平台果酒板块卖力人，与来自天下各地的果酒财产链相干企业卖力人，停止了两个小时的面临面交换讨论和资本对接。

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　　文/国际酒旅立异同盟、国酒研讨所中国酒业进入新一轮调解期，以白酒名酒呈现动销艰难、存量加大、价钱倒挂、市场下移，从而对地区品牌和其他品类酒企带来壮大压力。多位酒业专家以为，2026年末，能够会进入酒业调解期见底，2027年开端反弹苏醒。据相干数据统计反应阐发，在白酒、葡萄酒整体降速状况下，而被喻为...

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