白酒行业的深度调解仍在连续。停止8月29日晚，白酒上市公司2025年上半年“成就单”局部出炉。半年报数据显现，20 家次要的白酒上市公司中，仅6家连结了营收的同比增加。

　　究竟上，跟着消耗构造转型及白酒消耗场景变革，白酒企业在2024年已面对功绩增加压力。在功绩遍及不悲观的布景下，酒企们在本年开端加快推新，从光瓶酒到低度酒，试图以更可口的产物吸收年青消耗群体，为持久开展带来新的增量。

　　据《消耗者报导》记者不完整统计，本年以来，头部酒企共公布了40余款新品，光瓶酒、低度酒和跨界推出的啤酒占了快要一半。此中，光瓶酒占了四分之一，近期麋集上市的低度酒也占了非常之一。

　　已往，一瓶动辄数百上千元，是年青人对白酒“高不成攀”的大抵印象。但在消耗看法团体趋于理性确当下，百元阁下的群众光瓶酒愈来愈遭到消耗者的喜爱，同样成了酒企们争相规划的品类。

　　现在，光瓶酒赛道上曾经挤满了头部玩家。本年3月的成都糖酒会上，泸州老窖的光瓶酒泸州老窖二曲（2025版）、洋河的高线光瓶酒和古井贡酒的古井贡酒·第八代、古井贡酒·老瓷贡悉数表态。8月20日，茅台团体保健酒业贩卖有限公司公布“台源光瓶酒”招商通告。这是茅台系首款光瓶酒产物，意味着茅台团体正式进军光瓶酒赛道。

　　本年6月，五粮液高管公然暗示，下半年将推出29度五粮液等符合年青生齿味与审美的产物。随后，陆连续续有酒企开释出推出低度白酒的旌旗灯号。6月25日，酒鬼酒在2024年度股东大会上流露，在低度产物上，酒鬼酒曾经停止了33度、28度、21度、18度等筹办。紧接着，泸州老窖也在2024年的股东大会上流露，已研发胜利28度国窖1573，将合时投放市场，同时16度、6度国窖1573正在测试中。近期，古井贡酒、五粮液和舍得酒业等酒企推出的多款低度白酒新品已连续面市。

　　不单单是在白酒上玩新把戏，一些白酒企业还跨界做啤酒。8月初，五粮液旗下仙林生态酒业推出全新精酿啤酒品牌“风火轮”，正式进军中高端精酿啤酒市场。珍酒李渡也在8月8日推出“牛市News”精酿啤酒，酒精度为5.9%vol，批发价为88元/瓶。

　　据白酒上市企业2025年半年报数据，20家白酒上市公司中，仅贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒、老白干酒、金徽酒等6家连结营收的同比正增加，但增幅仅在个位数。

　　其他酒企则遭受了较着的功绩由涨转跌。比方，2024年上半年营收增加22.35%确当代缘，本年上半年营收同比降落了4.84%。它在本年一季度另有9.17%的同比增加，到了第二季度却同比下跌29.69%。

　　“该当说，本年上半年的半年报实在反应了社会消耗叠加行业周期下中国酒行业的困难窘境。”酒类阐发师蔡学飞报告《消耗者报导》记者威尼斯官方网站，“白酒行业团体显现出量价齐跌、连续分化的特性，团体承压态势较着，行业仍然面对深度调解，此中倒挂严峻、库存太高等成绩仍然凸起，大都企业面对价钱与渠道等多重压力。”

　　很多企业在阐发功绩下滑缘故原由时，大多也归因于行业情况的变革和消耗场景的削减。如水井坊在功绩预报中称，2025年上半年，白酒行业团体仍处于深度调解阶段。春节时期整体消耗表示低于预期，招致渠道库存程度高于预期，进而对春节事后几个月的发货量形成一些影响。宴席和商务宴请等枢纽场景需求不振，进一步影响了去库存历程，放缓了发货规复的节拍。

　　白酒企业们不能不直面这一窘境，勤奋追求新的增加时机。推出新品是主要的战略之一，这从部门酒企在半年报中流露的将来运营重点中可见一斑。

　　比方，泸州老窖在半年报的事情计划中提到了光瓶酒和低度酒产物的规划：面临当前低度化、安康化、利口化、多元化等产物需求，放慢全新品饮方法的开辟与推行，研发28度国窖1573，合时投入市场。别的，因应消耗分化趋向，将资本向中高端群众支流产物倾斜，主动规划高增加的光瓶酒赛道， 拟推出全新的泸州老窖二曲产物，连续稳固群众市场定位。

　　水井坊一样也说起了低度酒的规划和推行：“掌握白酒市场低度化消耗趋向，在低度地区强化消耗者对低度产物的认知，同时鞭策产物立异，探究部门超低度产物威尼斯wns8885556。”

　　来自四川的00后男生李成（假名）近期测验考试了低度白酒，以为口感超越了他的预期，“我原来觉得会很淡，成果还好。”

　　受伴侣们的影响，李成平常有饮酒的风俗，威士忌、白酒、伏特加都有所浏览，但他仍旧喝不风俗高度白酒，喝完经常会有激烈的眩晕感和肠胃不适，酒醉以至会影响他第二天的团体形态。

　　在李成的喝酒立场里，喝大大概喝多是使人不适的，“只寻求酒精带来的一点点的眩晕晕和高兴的气氛。”因而，对李成而言，降度后的白酒与他寻求的微醺的喝酒形态相符合。

　　在广东长大的95后郑言（假名）对酒精的初印象，源自父亲带他参与的各类饭局里的川渝白酒，这为他偏好浓香和酱香白酒奠基了根底。不外，郑言私自里喝得更多的是以威士忌为主的洋酒。因而，一样平常买酒他更偏向于购置小容量、高度数的白酒，更多购酒预算放在洋酒上。

　　在郑言看来，白酒的度数遍及比大大都洋酒高，更简单喝醉。同时，他以为白酒的价钱也比洋酒更高。“调酒或自饮的线元阁下就可以够买到口碑不错的700ml装的金酒，300多元能买到很好的白兰地。但买白酒的话，这个价钱一定能买到很好的次高端白酒。”

　　别的，白酒共同的粮香味决议了其停止调饮的空间有限。“洋酒相对来说更好进口，也更容易调酒。我平常打仗的浓香、酱香白酒，不管拼甚么城市有很浓的基底的风味。”郑言弥补到。

　　虽然丰年轻化营销的加持，白酒要想“感动”每名年青人，也其实不简单。05后杨丽丽（假名）出于对偶像的撑持也在克日购置了一款偶像代言的低度白酒。不外，她其实不筹算品味，而是方案珍藏起来。“我不饮酒，家里人只喝高度酒，以是也只能把它珍藏起来威尼斯官方网站。”

　　不外，不管怎样，白酒企业的改变的确惹起了更多年青人的存眷，至于可否让年青人养成牢固的消耗风俗，另有待工夫的查验。关于白酒企业本身来说，各式新品的推出大概更多是在为持久开展支出试错本钱。

　　“酒企推出光瓶酒、低度酒以至啤酒，是在行业调解下的‘应急对策’，而非提早为下一轮消耗周期提早规划。”酒水行业研讨者、千里智库开创人欧阳千里向《消耗者报导》记者阐发道。“于支流酒企而言，即便从中持久看，光瓶酒、低度酒以至啤酒也不会成为次要功绩支持。当前酒业市场进入‘存量之争’以至‘缩量之争’，新品抢占竞品的能够性小，代替本人主品的能够性大；表如今功绩上则是，贩卖范围大概有提拔，但利润能够会同比降落。不外，在暴虐的红海合作中，本人迭代本人总好过竞品迭代本人。”

　　大概，白酒与年青消耗者的间隔仍旧在于弥合文明的鸿沟。白酒背后绑定着的喝酒文明，一直是年青人打仗白酒的一道坎。“白酒更常出如今酒菜，很难挣脱身上那种‘正式’的觉得。”郑言暗示。

　　欧阳千里则指出：“真正感动年青消耗群体的不是白酒低落度数或改动包装，而是白酒情愿为年青人而做出的改动，使喝白酒垂垂潮水起来、饮用白酒成为年青群体的心头好，如许的话各种产物立异、场景立异城市随之而来，以至由年青人和企业共创而来。”