一样是来自法国，勃艮第产区的葡萄酒在中国的出名度与承受度其实不像波尔多产区的那样普遍。近来几年，勃艮第产区葡萄酒在亚洲特别是中国市场连续升温，背后是一系列“小而美”的故事。

　　来自广东的武戟1986年诞生，如今已经是勃艮第葡萄酒在中国最大的分销商之一。但在35岁之前，他的阅历看起来与红酒并没有交集——高中开端出国留学，研讨生结业落后入华尔街银行事情；4年后，回到香港做对冲基金，但赶上2015年股灾，小我私家资产归零后回到广州。“当时分我认定本人是赚不了快钱的。”武戟说。休整后的他兴办了本人的男装品牌，完成了第一次跨界创业胜利。

　　再厥后，才是武戟与勃艮第葡萄酒缘分的正式开端：2021年，他兴办了一家葡萄酒跨境商业公司。作为一位葡萄酒深度喜好者，武戟报告第一财经记者，葡萄酒的“魔力”在于，每瓶酒都能给味蕾带来纷歧样的欣喜，期望本人不断品到60岁、70岁，也期望本人的下一代可以传承这门买卖，通报这份酷爱。更主要的，是将与勃艮第酒庄庄主之间的信赖与友情持续下去。

　　中国正在放慢拥抱勃艮第葡萄酒。按照法国海关数据，2024年，中国市场（不含港澳台地域）勃艮第葡萄酒迎来出口量的较着爬升，2024年出口量为222万升、同比增加15.63%。并且，中国市场更爱红葡萄酒。比方，在出口量方面威尼斯，勃艮第白葡萄酒与红葡萄酒（含桃红葡萄酒，下同）的环球出口比例在7∶3阁下，白葡萄酒占有了绝对支流，但在中国市场则是1∶2阁下，红葡萄酒还是勃艮第出口中国市场的支流。

　　勃艮第位于法国的中东部，是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大葡萄酒代表产区之一。这个间隔巴黎只要4个小时车程的处所，武戟每一年都要去上三到四次。

　　“那是一个保存着相对完好的农耕文化的‘大乡村’，酒庄的代代庄主们栽种葡萄、酿葡萄酒几十年如一日，日出而作日落而息。那边没有网约车、没有灯火透明，却每一年缔造着代价可观的葡萄酒财产。”武戟说。

　　现在，除意大利、德国、西班牙、葡萄牙等产地，美国、澳大利亚和智利、新西兰等国度也都出现了品格、价钱、名誉都能与法国名庄媲美的佳构葡萄酒，新旧天下的一众名酒争奇斗艳。但武戟仍然以为：“全天下最好的葡萄酒就是勃艮第，没有之一。”

　　勃艮第不敷25000公顷的葡萄园，只要波尔多的四到五分之一。武戟说，在这个法国陈腐的葡萄酒产区，朴实又固执的酒庄庄主对产物市场和买卖同伴的挑选是“刻薄”的，本人可以做到勃艮第葡萄酒在海内靠前的配额入口商和分销商，并不是偶尔。

　　“这里葡萄酒产量少，各大酒庄都不是纯真寻求销量，以是不是说谁有钱就可以够买到的，而是需求一个很长的人与人之间成立信赖干系的历程。”武戟回想说，从门生时期起，勃艮第就给本人带来了从味蕾到文明的两重影响。从零几年开端喝葡萄酒、品葡萄酒，到由于小我私家爱好打仗酒商，再到与各酒庄庄主间接成立起联络，最初集结资本和人脉开设本人的商业公司，武戟进军酒业的创业史只要不到5年工夫，背后却有着近20年的渊源。

　　“（好比）这个酒庄有4个员工，爸爸、妈妈、女儿外加一个全人员工，家属七代人都住在一个屋子里威尼斯，待在这一个酒庄，耕作这一块田。”武戟指着本人代办署理的一个酒庄园区照片报告记者，恰是如许的欧洲家属式小作坊成绩了勃艮第酒庄的特征，包管了勃艮第葡萄酒的品格，也愈加吸收了本人的爱好。

　　除去往酒庄，武戟每一年也会约请代办署理酒庄的庄主来到中国，停止巡演采购之余，也能够加深相互之间的联络。

　　在葡萄酒界，波尔多以百年古堡、长久汗青和贵族风采著称，勃艮第则以精密文雅的“风土”和大批、佳构、传统的小农消费方法为卖点。天文区位的差别、混酿与单一葡萄种类酿造的差别，也为产自两地的葡萄酒打上了差别的标签。

　　“价昂、量少”是外界对勃艮第名酒的遍及认知，但这里也不是只要“酒王”罗曼尼·康帝。武戟报告记者，波尔多和勃艮第两大产区都有着严厉的法定产区轨制和分级系统，与波尔屡次要以酒庄为单元分别品级差别的是，勃艮第改正视风土，将葡萄园根据风土的优良水平从高到低分红特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、乡村级（Village）和大区级（Regionale）四个品级，它们的产量呈金字塔式散布，此中最根底的大区级在年总产量中占比过半。

　　颠末多年的积聚沉淀，武戟曾经效劳了很多高净值客户，后者也是今朝公司运营最主要的资本。但比拟动辄几千元以至几万元一瓶起步的特级园葡萄酒，武戟更期望让更多中国人熟悉并喝上平价又不失品格的村级勃艮第葡萄酒。“这是勃艮第的精华。”他说。

　　2024年5月，中法关于农业交换与协作的结合声明签订。此中一条是单方欢送经由过程签订关于葡萄栽种和葡萄酒酿造财产协作的行政协媾和续签关于天文标记协作议定书增强协作。单方乐见马孔和哲维瑞-香贝丹天文标记产区称号于2024年5月得到中法律王法公法律法例认定。这一认定意味着这两个勃艮第产区的称号在我国获得专属的法令庇护。

　　从经销商到入口商、配额入口商威尼斯网，再到分销商，公司营业天分的晋级、中国消耗者对葡萄酒熟悉的加深，都让武戟完成这个设法有了更多能够性。他报告记者，愈来愈多寻求特级酒的爱酒人士对本人保举的村级平价酒“种草”。

　　在武戟看来，本人对勃艮第葡萄酒的深条理认知是链接客户的“桥梁”，也是做这门买卖最主要的本钱。已往几年，这一劣势不竭获得印证。特别面临疫情等身分带来的打击，和消耗者风俗的变革等，许多聚焦餐饮批发范畴的传统葡萄酒入口商、分销商面对窘境，武戟的入口配额反而由于定制化效劳带来的客源黏性等劣势获得了提拔。

　　这也与官方的数据分歧。勃艮第葡萄酒在中国市场进一步“下沉”，价钱更加亲民。一样是来自法国海关的统计，2024年，勃艮第葡萄酒对中国市场出口额和出口均价下跌：出口额6214万欧元，同比削减5.08%；出口均价下跌17.91%，从2023年的34.1欧元/升（约群众币260元/升）降至28欧元/升（约群众币214元/升）。

　　谈到运营愿景，武戟说要像运营一家定制西装店一样做葡萄酒买卖，本人今朝是店里独一的“成衣”，要做最懂面料版型针法和客户体型特性的人。这与以走量为主、多产地和多品牌聚合的传统葡萄酒入口商及分销商有着很大差别，无形中符合着勃艮第酒庄的共同文明。

　　这类理念和效劳是劣势，但同时也意味着没法大范围复制，由于“定制化的成衣店永久开不了分店，成衣在哪，店就在哪”。

　　葡萄园详尽的地块分别，是勃艮第葡萄酒特性明显的主要缘故原由，也逐步成为本地风土的另外一种表达。武戟报告记者，将来期望走完、品完勃艮第一切差别地块，这能够需求花10年、20年以至30年工夫。而在这之前，本人都仍是一个“学徒”。

　　如许的“慢买卖”，与10年前武戟在美国华尔街、在中国香港做的金融营业都是判然不同的。但他对此其实不担忧，反而愈加投入和享用。与勃艮第酒庄的庄主们一样，挑选这类买卖形式背后，是武戟对红酒文明的固执，也是对中法商业与中法友情的自信心。

　　在北京的地标性阛阓举办勃艮第红酒展时期，巴黎恰在举办2025年中国-法国经贸协作论坛暨第三届中国国际供给链增进展览会（链博会）的法国推介会。

　　中国贸促会驻法国代表处副总代表、法国中国工商会秘书长李文国在致辞中说，面临环球财产链供给链重构应战，中法单方应坚决协作自信心，强化财产链供给链国际协作。中法两国财产构造高度互补，协作根底踏实，开展空间宽广。

　　本年是中法建交的第61个年初。论协作范围，中国事法国在亚洲第一大商业同伴，法国事中国在欧盟内第三大商业同伴。两国在传统经贸协作范畴的胜利故事不堪列举，官方交换日趋多元且亲密，红酒已然是一条不成或缺的纽带。

　　武戟说，他很顾惜本人与勃艮第酒庄庄主之间成立起的联络与信赖，对峙每一年不连续采购是单方告竣的一种默契。他不再把单方简朴看做买卖同伴的干系，就像酒庄的代际传承一样，武戟期望本人的下一代也能持续做一样的工作，让本人的“成衣”技术传承下去，让这份信赖持续下去。

　　中法两国在葡萄栽种和葡萄酒行业的联络不竭加深。不难信赖，在环球情况震动变革的明天，这份信赖与传承，在中法商业和中欧商业协作中将越发贵重，定会积厚流光。