葡萄糯米混淆发酵酒、葡萄园机器功课全功用机械人、葡萄酒“国风”系列器皿用具、免埋土酿酒葡萄生态种植手艺……在第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文明旅游展览会时期，葡萄酒范畴的24项“五新”功效公布。恰是依托在手艺、产物、设想、配备等方面的立异打破，比年来，宁夏、新疆885566威尼斯、甘肃、云南等地一批新兴葡萄酒产区快速兴起，产物合作力和品牌影响力明显提拔，鞭策我国葡萄酒财产在窘境中破局，直面市场庞大应战，香飘天下。

　　不久前，环球葡萄酒巨子、澳大利亚富邑葡萄酒团体以1.3亿元完成了对宁夏贺兰山东麓青铜峡产区望月石酒庄75%股权的收买，标记着富邑葡萄酒团体在我国葡萄酒市场的计谋规划进入新阶段。

　　今朝，我国已根本构成宁夏、新疆、甘肃、河北、山东、云南、辽宁和吉林等8个葡萄酒产区，拉菲、保乐力加、富邑等环球葡萄酒巨子接踵落地规划，鞭策我国从单一的环球潜伏葡萄酒出口市场，向新兴消耗市场培养和环球消费投资规划并重改变。

　　宁夏产区，兼具东方美学与国际品格的环球酒庄投资新标杆；山东产区，中国葡萄酒财产投资目标地与环球化出海桥头堡；新疆产区，葡萄酒当代化创意工场和异域风情的酒旅新空间；云南产区，改写传统纬度带认知的东方雪域极限风土实验场；甘肃产区，千年丝路酿酒葡萄黄金带与葡萄酒财产文化走廊……

　　作为葡萄酒财产开展的中心载体，葡萄酒酒庄已从传统的消费单位演化为集消费、文明、生态、立异于一体的综合型平台。

　　以宁夏贺兰山东麓为例，这里不只是酒庄投资热土，还吸收了多量企业投资拓展葡萄酒分离教诲、文旅、体育、康养、休闲等财产的多元业态，集合打造出了一批以图兰朵小镇、贺兰山宿集、漫葡小镇等为代表的葡萄酒旅游综合体，酒文旅交融正在连续促进。

　　宁夏图兰朵酒庄董事长郑子丰说：“图兰朵葡萄酒小镇项目投资7亿多元，二期行将竣工，交融了葡萄栽种、酿造、种质资本圃和度假旅店、文明旅游、活动公园等多个功用。今朝来看，全部项目运转优良，吸收了浩瀚旅客打卡体验。”

　　环球葡萄酒旅游构造主席何塞·安东尼奥·维达尔谈到葡萄酒财产旅游时说，这是安身于葡萄酒产区开展出来的一种新的旅游形式，产区变身为主要旅游目标地，旅游成为链接产区与旅客的纽带，葡萄酒正从一产、二产向三产转化。

　　通葡股分推出7%vol酒精度的山葡萄微气泡酒，定位国潮低度酒，并使用夏朗德壶式蒸馏手艺开辟威代尔和山葡萄脱醇汽酒；张裕股分推出低度葡萄酒新品——小葡微气泡葡萄酒，在表面和口感长进行了立异，更契合年青人的需求；新疆沙地酒庄推出10.5%vol低度微醺的S半甜白葡萄酒，187毫升迷你瓶便携设想，能够适配暖锅、露营、独酌等场景；桃乐丝中国推出欢沁脱醇葡萄酒，精准切中Z世代安康交际需求……

　　当前，我国葡萄酒行业团体承压，市场处于深度调解期，愈来愈多的酒企开端拓展新赛道，推出“好喝、都雅、好玩、好买”的葡萄酒，吸收年青消耗群体以完成逆势增加。

　　数据显现，客岁，我国范围以上企业累计葡萄酒产量达11.8万千升，与2023年比拟削减2.5万千升，下滑较着，行业范围显现膨胀态势，消耗需求略显低迷。不只云云，我国葡萄酒财产还面对外洋品牌葡萄酒的打击，客岁，我国入口葡萄酒2.8亿升，同比增加13.6%。

　　张裕股分总司理孙健说：“当前威尼斯官网，我国葡萄酒行业面对开展窘境，短时间不悲观，但持久不灰心，产量和入口量都比景心胸最高时分较着降落。”“今朝，葡萄酒市场消耗低迷，一些企业产物遭受畅销，产能呈现多余，在不景气的状况下，葡萄酒企业必需从头定位和挑选，开辟切近市场、可以被消耗者承认的新产物。”法赛特酒常务副总司理周超群说。

　　基于市场变革思索，一些葡萄酒企业开辟白葡萄酒、半甜型及甜型葡萄酒，精准符合轻量化、休闲性需求，胜利吸收大批新晋消耗者，贩卖额逆势增加。客岁，在葡萄酒收集批发市场中，白葡萄酒批发额同比增加14.3%，半甜型葡萄酒批发额同比增加9.9%，甜型葡萄酒批发额同比增加4.3%，增速明显高于行业团体程度。

　　别的，一些葡萄酒企业从本来的定位小众高端，转向打造群众消耗的高性价比葡萄酒。客岁，在葡萄酒收集批发市场中，50—100元价钱段占比24.7%。

　　“碰杯贺兰山”“烟台让天下微醺”等国产葡萄酒品牌传布，跳出“讲传统，比品格”的范围，不只激活流量，更动员了销量。

　　在传统葡萄酒的消耗增速连续放缓的同时，年青一代消耗者对共同风味、杰出品格和可连续消费产物的爱好日趋浓重，这为我国葡萄酒财产供给了新的开展机缘。

　　我国葡萄酒酒庄在国际葡萄酒专业赛事上屡获殊荣，一些佳构酒庄更是被环球葡萄酒业内助士和消耗者存眷喜爱，充实表白我国葡萄酒财产主动追求国际承认，品格提拔和国际化探究正在稳步促进。

　　“我国天天消耗葡萄酒104万瓶，也就是说差未几天天有300万人在喝葡萄酒，与白酒消耗者数目比拟十分少。葡萄酒企业要做消耗者爱喝的葡萄酒，须鼎力开展葡萄酒主题旅游，打好葡萄酒的‘安康牌’，才气真正吸收消耗者。”孙健说。

　　周超群以为，消耗者喝得起的酒才是市场上需求的，当前葡萄酒企业火急需求处理好“卖给谁”的成绩。不只价钱要亲民，还要不竭研发契合年青一代消耗群体口胃的新产物，从瓶型、包装到酒精度，都要有新变革。

　　“从风土到餐桌的间隔太远，葡萄酒品牌要跳出传统合作框架，在糊口场景中成立感情锚点。今朝，电商是年青一代购置葡萄酒的主渠道，葡萄酒企业必需提拔决议计划才能才气紧跟市场需求。别的，我国葡萄酒出口范围固然小，可是单价比力高，曾经完成对国际成熟市场出口打破，将来具有增加潜力，应在打造品牌上持续下工夫。”中国经济信息社副总裁杨苜说。

　　别的，消耗人群的年青化，正在鞭策葡萄酒在功用、场景和感情需求方面不竭提拔，以立异满意新的请求和等待。功用立异方面，“元素混淆”“安康养分”“别致配料”与“纯粹口胃”或将成为将来葡萄酒爆款的新标的目的；场景立异方面，拓展更多非传统场景，发掘“居家痛饮”“节点场景”“都会手刺”下的爆款时机；感情立异方面，经由过程高颜值设想满意交际平台展现需求，供给定制化效劳缔造专属体验。