中國是环球最大的蘋果生產國，也是惟逐个個蘋果收獲面積上百萬公頃、產量上千萬噸的國家，產量占环球蘋果產量的一半還多。中國蘋果種植面積達到232.49萬公頃，同比增長2.32%；蘋果產量達到4197.7萬噸，同比增長5.78%。同時，中國也是环球次要的蘋果加工產品生產國和出口國，但受金融危機的影響，國外需求疲軟，近幾年的蘋果加工產品出口大幅降落。中國出口蘋果干13.55萬噸，同比降落83%；出口蘋果汁45.58萬噸，同比減少24%。
近幾年，中國蘋果種植面積和蘋果產量在快速增長，但國外需求不敷，國內消費需求增長跟不上蘋果產量增長的情況，因而國內蘋果價格跌多升少。 2018年3月初，全國農產品批發市場蘋果均匀價格為每千克7.34元。但隨著群众糊口程度的进步，國外經濟的好轉，國內外對蘋果的消費需求將不斷增長，市場將好轉。
近幾年威尼斯网站，國內蘋果加工產業在不斷發展壯大。全國共有規模以上生果和堅果加工企業1000家，資產總額為925.89億元，同比增長18.95%；實現銷售支出1647.23億元，同比增長10.27%；實現利潤總額119.02億元，同比增長6.07%。國內蘋果醋飲料市場發展迅猛，但其他蘋果加工產品仍以出口為主，國內市場仍旧較小。隨著中國群众糊口程度的进步和對外貿易的發展，市場對蘋果加工數量和質量需求必將不斷增长。只需重視蘋果加工技術的改進，不斷进步蘋果加工規模和檔次，生產出更多價廉物美、適合消費者口胃的產品來，那末，中國的蘋果加工產品市場就可以疾速發展壯大。
隨著中國蘋果生產技術、貯藏才能和深加工才能的不斷进步，國內蘋果產業將穩步發展。預計中國蘋果產量將超過4400萬噸，消費量將超過3500萬噸；到2020年，中國蘋果產量將超過5600萬噸，消費量將達4800萬噸。隨著蘋果產業市場規模的不斷擴大，行業競爭也將愈加剧烈。因而，企業應該留意產品品質的提拔、品牌的建設和蘋果加工產品的研發，只要這樣才气进步產品的競爭力，在競爭中勝出。
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